Bread (6)
Bread (6)

Resep Bread Roll, Temukan dan Ciptakan Hasilnya. Untuk membuat bread Roll yang enak dan gurih, maka sebaiknya menggunakan terigu dari Bungasari Golden Crown. Terigu jenis ini akan menghasilkan sebuah roti atau Bread roll yang Anda buat semakin enak. Tepung terigu Bungasari Golden Crown memiliki kadar protein tinggidan kadar abu yang rendah. Tepung terigu Bungasari Golden Crown akan membuat Bread roll buatan Anda higienis, mengembang sempurna dan teksturnya lebih lembut. Tepung terigu Bungasari dihasilkan dari bahan gandum terbaik dengan kualitas pilihan. Langsung saja kita simak resep Bread roll di bawah ini.

Bahan-bahan dan resep bread roll :

Bahan Biang :

• 250 gr Tepung terigu Bungasari Golden Crown

• 1 1⁄2 sdt Ragi instan

• 150 ml Air es

Bahan Roti :

• 150 gr Tepung terigu Bungasari Golden Crown

• 100 gr Tepung terigu Bungasari Bola Salju

• 100 gr Gula pasir

• 20 gr Susu bubuk

• 1⁄2 sdt Ragi instan

• 1 btr Telur

• 70 ml Air es

• 75 gr Margarin

• 1 sdt Garam

Bahan Lapisan :

• 50 gr Selai stroberi halus

• 40 gr Tepung terigu Bungasari Bola Salju

• 15 gr Maizena

• 30 gr Gula pasir

• 1⁄4 sdt Garam

• 250 ml Susu cair

• 50 gr White cooking chocolate, potong-potong

Olesan :

• 2 sdm Susu evaporated

Cara membuat:

• Untuk membuat biang, pertama campurkan seluruh bahan biang ke dalam satu wadah lalu aduk rata hingga menngumpal. Setelah itu diamkan selama 1 jam.

• Untuk membuat roti, campur biang yang sudah didiamkan selama 1 jam, kemudian masukkan tepung teringu Bungasari, gula pasir dan susu bubuk. Ulen adonan hingga rata. Kemudian tambahkan telur yang sudah dikocok lalu beri air es sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. Lakukan sampai adonan menjadi lembut.

• Untuk membuat lapisan, campurkan selai stroberi, tepung terigu Bungasari, maizena,garam, gula pasir dan susu cair ke dalam satu wadah. Lalu masak di atas api kecil dan aduk-aduk hingga kalis. Kemudian tambahkan pewarna merah muda dan white cooking chocolate lalu dinginkan dan sisihkan.

• Kemudian masukkan margarin dan garam ke dalam adonan, ulen sampai elastis lalu diamkan selama 30 menit.

• Kempiskan adonan dan bagi menjadi dua bagian. Giling adonan secara memanjang. Siapkan lapisan dan oleskan pada 2/3 bagian adonan. Lipat bagian yang tidak dioles ke tengah lalu giling kembali secara memanjang.

• Kemudian lakukan lipatan yang sama seperti sebelumnya sebanyak 2 kali lagi.

• Kemudian Giling kembali adonan setebal 1⁄2 cm. Gulung menjadi berdiameter 4 cm. Potong-potong adonan sepanjang 1 cm. Siapkan cup kertas kecil, olesi dengan margarin. Masukkan adonan yang sudah dipotong-potong ke dalam cup kertas kecil tersebut satu per satu.

• Diamkan selama 75 menit sampai adonan mengembang, lalu olesi dengan susu evaporated

• Panggang di dalam oven selama 10 menit dengan suhu 190 derajat celcius

• Angkat dan sajikan bread untuk dinikmati bersama dengan teh hangat yang menemani indahnya hari sore Anda dan keluarga. Selamat menikmati !