Semua orang pastinya suka makan. Akan lebih baik jika selain suka makan, anda pun suka masak karena dengan kemampuan itu anda bisa leluasa menentukan ingin makan apa dengan anggaran yang bisa ditekan. Makan di luar meskipun menyenangkan namun memerlukan biaya yang lebih besar dibandingkan dengan makan buatan sendiri. Selain hemat, dengan memasak makanan sendiri anda juga bisa mengatur berbagai bahan yang biasanya harus dikurangi seperti gula dan garam yang seringkali memicu penyakit diabetes dan hipertensi. Saat ini, memasak menjadi lebih mudah karena berbagai resep masakan enak  bisa anda dapatkan dengan mudah di internet. Seperti pada tulisan kali ini, kami akan berbagi resep balado udang kemangi pedas yang menggugah selera, berikut resepnya:

  1. Siapkan bahan dan bumbu balado udang kemangi

Sebagai langkah awal dalam resep masakan enak dan pedas dari udang, siapkan beberapa bahan seperti 400 gram udang yang telah dikupas namun sisakan ekornya, segenggam daun kemangi, dan minyak untuk menggoreng. Untuk bumbunya, siapkan 4 siung bawang putih, 6 butir bawang merah, 7 buah cabe rawit atau bisa disesuaikan dengan selera anda, 1 buah tomat berukuran besar, 3 buah cabai merah besar, 1 sendok teh terasi, 1 sendok teh garam, 3 sendok teh gula, dan 2 butir kemiri.

  1. Cara memasaknya

Setelah udang disiangi, rendam dahulu udang menggunakan jeruk nipis dan simpan di lemari es. Anda bisa mulai menyiapkan bumbunya. Haluskan bumbu menjadi satu sampai benar-benar halus dan tidak menyisakan bagian yang masih kasar. Panaskan minyak di atas api kecil untuk menumis bumbu sampai tercium aroma harum dan warnanya berubah. Masukkan daun kemangi lalu tumis sebentar. Masukkan udang lalu tumis sampai dagingnya matang, berikan sedikit air agar bumbu bisa meresap pada daging dan tumis lagi sampai airnya berubah menjadi kuah kental. Balado udang kemangi pedas telah siap untuk disajikan bersama nasi hangat.

Itulah resep masakan enak dan pedas dari udang yang bisa dibuat dengan mudah, selamat mencoba!