Salah satu resep makanan Indonesia yang sangat populer hingga ke mancanegara dan sangat mudah dibuat adalah nasi goreng. Jenis makanan ini juga sangat disukai oleh semua kalangan masyarakat karena biasanya nasi goreng seringkali dikreasikan dengan berbagai jenis bahan makanan lainnya yang membuatnya semakin nikmat, salah satunya adalah daging kambing. Hari raya Idul Adha sudah di depan mata, biasanya anda mendapat lumayan banyak daging kambing dari tetangga yang melakukan ibadah Qurban dan tidak jarang anda merasa bingung saat harus mengolahnya. Selain dibuat sate atau gulai, anda juga bisa menghidangkan nasi goreng kambing sebagai menu sarapan semua anggota keluarga yang bisa dibuat dengan mudah, seperti berikut ini.

Resep Makanan Indonesia : Nasi Goreng Kambing Istimewa
Resep Makanan Indonesia : Nasi Goreng Kambing Istimewa

Bahan dan Resep Makanan Khas Indonesia

  1. Siapkan bahan dan bumbu nasi goreng kambing nikmat

Beberapa bahan yang diperlukan diantaranya nasi pera sebanyak 3-4 piring berukuran standar, ¼ kg daging kambing segar yang belum dicuci dipotong kotak atau sesuai selera, kecap kental manis secukupnya, 2 cm kayu manis, lada bubuk secukupnya, garam secukupnya, 1 lembar daun salam, minyak samin secukupnya, dan air untuk merebus daging kambing.

Untuk bumbunya, siapkan 7 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, cabe merah atau rawit secukupnya, 2 batang cengkeh, 2 buah kapulaga, ¼ sendok teh jintan bubuk, kunyit secukupnya, 1 bungkus royco, dan garam secukupnya.

  1. Cara pembuatan nasi goreng kambing

Pertama-tama, rebus air hingga mendidih dan masukkan daging kambing sampai setengah empuk dan buang busa serta kotoran yang mengambang agar bau prengusnya hilang, angkat dan sisihkan. Haluskan bumbu nasi goreng seperti cabe, bawang putih, bawang merah, cengkeh, kapulaga, kunyit, garam, dan jintan sampai halus. Panaskan penggorengan di atas api sedang dan beri minyak samin secukupnya lalu masukkan bumbu nasi goreng yang telah dihaluskan dengan kayu manis dan daun salam sampai tercium aroma harum. Masukkan potongan daging kambing lalu aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air kaldu bekas rebusan daging kambing sedikit saja lalu aduk lagi sampai dagingnya empuk dan airnya mengental. Tuangkan nasi pera lalu aduk sampai nasi tercampur dengan bumbu dan daging kambingnya, lalu tambahkan kecap manis kental bersama lada halus dan royco, aduk lagi sampai tercampur rata. Cicipi rasa nasi goreng kambing, setelah rasanya pas anda bisa langsung menata resep makanan Indonesia ini di atas piring cantik dan hidangkan untuk keluarga tersayang.

Itulah resep makanan Indonesia yang sangat mudah untuk dibuat di rumah, selamat mencoba!