Membuat Kue Bolu Bentuk Spiku Kuno Yang Super Lezat

Dari jaman dahulu sebenarnya Indonesia telah memiliki kekayaan dalam hal makanan ringan contohnya seperti kue. Hal ini bisa dilihat dari kue spiku yang berasal dari paduan resep Indonesia serta Eropa. Menurut catatan sejarah yang beredar, kue spiku telah masuk dari jaman penjajahan Belanda. Awal mula dari kue ini hanya dikonsumsi oleh bangsawan Belanda yang berada di Indonesia, namun sesudah merdeka, kue ini telah banyak dikonsumsi oleh seluruh masyarakat Indonesia. kue spiku ini seperti kue bolu yang sering Anda temui.

Mendengar spiku mungkin sangat asing di telinga Anda. spiku sebenarnya berasal dari spekkoek yang memiliki arti kue lapis legi. Memang, tampilan yang dimiliki kue ini seperti kue lapis, namun untuk masalah rasa tentu saja begitu berbeda. kue lapis legit yang sekarang ini ada adalah modifikasi dari spiku kuno. Kue spiku lebih banyak beredar di Surabaya sehingga lebih banyak orang yang menyebut sebagai lapis Surabaya. Penamaan kue lapis ini merujuk dari bentuknya yang berlapis. Biasanya di tiap lapisan mempunyai warna yang berbeda. spiku tradisional seringnya hanya menggunakan kombinasi lapisan yang memiliki warna kuning dan coklat.

Roti bolu enak spiku yang modern biasanya dibuat dari berbagai macam kombinasi warna, variasi bahan bahkan cara pembuatannya juga menjadi semakin banyak. contohnya saja seperti spiku kenari, kukus, hingga gulung yang lebih mirip dengan bolu meranti. Pada awalnya kue ini banyak mempergunakan bahan ala Eropa. Tetapi seiring dengan perkembangan jaman yang terjadi pada saat ini kue ini disesuaikan dengan lidah dari orang Indonesia, sehingga rasanya akan pas di lidah siapapun.Ingin membuat kue yang super lezat ini? berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan Lapisan Kuning Kue Bolu Bentuk Spiku

  • Susu bubuk 2 sdm.
  • Tepung terigu 100 gram.
  • Ovalit 1 sdt.
  • Blueband 200 gram.
  • Gula halus 50 gram.
  • Putih telur 3 butir.
  • Kuning telur 8 butir.

 

Lapisan Coklat Kue Bolu Bentuk Spiku

  • Kuning telur 5 butir.
  • Putih telur 1 butir.
  • Coklat bubuk 100 gram.
  • Gula halus 100 gram.
  • Blueband 50 gram.
  • Tepung terigu 50 gram.
  • Susu bubuk 1 sdm.

Cara Membuat Kue Bolu Bentuk Spiku

  1. Kocok telur, serta gula. Agar pengocokan bisa lebih cepat Anda bisa menggunakan mixer, jalankan mixer dengan kecepatan sedang,
  2. Setelah campuran telur dan gula menjadi halus, pelankan mixer dan campur kembali seluruh adonan. Aduk kembali dengan menggunakan mixer hingga merata,
  3. Ulangi langkah tersebut untuk adonan coklat. Setelah dua adonan terbentuk, sediakan loyang dengan bentuk persegi, untuk ukuran loyang, Anda bisa menggunakan sesuai dengan selera, olesi kedua loyang dengan menggunakan Blueband hingga merata, hal ini dilakukan agar adonan tidak lengket ketika akan mengambil,
  4. Anda juga bisa melapisi kertas kue di bagian dasarnya,
  5. Usahakan kedua adonan memiliki ketebalan yang sama dan rata,
  6. Masukkan kedua loyang dalam oven selama 30 menit, tanda jika adonan matang adalah berubah menjadi kecoklatan.
  7. Setelah matang, ambil adonan dan dinginkan, tumpuk adonan kuning serta coklat hingga membentuk 3 lapisan. Tambahkan selai dengan berbagai rasa seperti strawberry, nanas dan yang lainnya, potong kue sesuai dengan selera.

Bagaimana? Sangat mudah bukan membuat kue bolu bentuk spiku ini? Sebenarnya, untuk menjadikan kue ini memiliki rasa yang lezat dan lebih lembut, rahasianya berada pada campuran Blueband. Dengan menggunakan Blueband, rasa akan menjadi lebih lezat. Selain itu gizi juga menjadi lebih seimbang.