jual kacang mede aneka rasa - pengolahan

Jual Kacang Mede Aneka Rasa – Kacang mede merupakan kacang-kacangan yang rasanya enak dan digemari banyak orang. Pengolahan kacang mede ini dilakukan secara tradisional. Pengolahannya dilakukan sebaik mungkin sehingga kacang mede tetap enak meski sudah 2-3 bulan. Untuk menambahkan kenikmatannya, ditambahkan bumbu-bumbu khusus saat memasaknya.jual kacang mede aneka rasa - pengolahan

Proses Pengolahan Kacang Mede Sebelum Dijual

Para pengusaha besar akan mengolah kacang mede dengan teknologi mesin. Tapi, pengrajin rumah tangga mengolahnya secara tradisional dan lebih dikenal usaha rumahan. Namun, rasanya lebih sedap jika diolah secara tradisional. Nah, berikut ini proses pengolahan kacang mede sebelum di jual!

  • Pemisahan mede dari jambu

Biasanya, orang yang jual kacang mede aneka rasa akan memilih-milih kacang sebelum mengolahnya. Mereka memisah mana mede yang bagus sempurna, tidak berbintik, tidak busuk maupun keriput. Pemisahan ini dilakukan dengan memasukkan mede ke dalam air. Kalau tenggelam berarti berisi dan bagus. Tapi, kalau mengambang berarti kualitasnya jelek.

  • Penjemuran

Setelah pemisahan, proses selanjutnya adalah penjemuran mede, tujuannya agar getahnya menjadi kering atau berkurang. Dengan begitu, pengupasan biji mede menjadi mudah dan mengurangi resiko biji pecah saat pengupasan.

  • Pengupasan

Paling sulit adalah proses pengupasan dari kacip. Hingga sekarang, pengupasan mede masih dilakukan secara manual menggunakan kacip sederhana. Tapi, dengan alat ini masih belum menghasilkan kacang mede yang gelondongnya yang utuh sempurna.

  • Pelepasan kulit ari

Berikutnya dilajutkan pelepasan kulit ari dari mede. Pengupasannya pun dilakukan secara manual dan sebelumnya mede harus dijemur selama 2-3 jam di bawah terik matahari. Bertujuan untuk mempermudah pelepasan kulit ari. Alat-alat yang dibutuhkan adalah wajan untuk memanaskan air yang uapnya nanti dipakai untuk memanaskan mede sebelum pengupasan kulit. Ada juga talang untuk meletakkan mete ketika dipanaskan, air untuk mencegah kegosongan ketika memanaskan kacang. Tungku serta kayu bakar.

Setelah selesai pelepasan kulit ari, maka kacang dikeringkan kurang lebih selama 4-5 jam di bawah sinar matahari. Selanjutnya, dipilah lagi mana yang gelondong bagus dan mana yang tidak. Kemudian, dimasak dan diberikan tambahan bumbu aneka rasa. Lalu, proses pengemasan dan siap di jual. Nah, itulah yang dilakukan oleh orang yang jual kacang mede aneka rasa.